ちょっと気軽にうまい寿司

ちょっと贅沢ちらし寿司

日本人シェフによる安心・安全の本格寿司。

握り・巻き寿司ではなくシェフこだわりのちらし寿司を鼓では提供しております。マグロ・はまち・サーモン・たい・イクラ、シェフが丹精込めて焼きあげた厚焼きたまごが上品な味のシャリの上で調和する絶品のちらし寿司をぜひご賞味下さい。

（状況によりネタが変更する可能性があります）

丁寧にひとつひとつシェフがネタを切りつけ盛り付けています。そのため1日限定20食のご提供となっております。お受取日の前日14時までにご予約頂くようお願いいたします。アムステルフェーンで楽しみにお待ちしております。

絶品シャリ自慢

こだわりのシャリは古米を使用し上品な味と香りのお酢と合わせています。

お寿司に使用するお米は新米ではなく古米を使用するのが伝統的な日本のシャリです。

新米はベトついたシャリになってしまいお団子のようになってしまいます。

おいしいシャリは米の種類はもちろんのこと炊飯の火加減で決まります。

米の種類、水質、火加減、合わせるお酢のとのバランスをしっかりと調整した鼓のおいしいシャリは伝統的な日本のシャリの味となっております。

炊飯器ではなく寿司シェフが鍋で炊いたおいしいシャリをご堪能ください。